每 100 克
| 水 (克 ) | 65.3 |
| 热量 (大卡 ) | 182.0 |
| 热量 (千焦 ) | 761.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.27 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.13 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 213.0 |
| 钾 (毫克 ) | 329.0 |
| 钠 (毫克 ) | 69.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.86 |
| 铜 (毫克 ) | 0.147 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 11.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.135 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.42 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.725 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.918 |
| 12:0 (克 ) | 0.013 |
| 14:0 (克 ) | 0.21 |
| 15:0 (克 ) | 0.031 |
| 16:0 (克 ) | 1.522 |
| 17:0 (克 ) | 0.091 |
| 18:0 (克 ) | 1.052 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.021 |
| 14:1 (克 ) | 0.013 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.138 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.783 |
| 20:1 (克 ) | 0.025 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.348 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.207 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.094 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.034 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.317 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.161 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.313 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.113 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.4 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.696 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.326 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.104 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.913 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.465 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.613 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.861 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.635 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.391 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.944 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.326 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.139 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.009 |